Wraz z przyspieszeniem tempa życia ludzi oraz poprawą wygody i szybkości jedzenia, żywność w puszkach staje się coraz bardziej popularna na rynku.Takie jak konserwy mięsne, rybne, wołowe, kiełbasa szynkowa, sos wołowy, owoce w puszkach, warzywa w puszkach i tak dalej.
Według statystyk Amerykanie zjadają rocznie 90 kilogramów konserw, w Europie 50 kilogramów, w Japonii 23 kilogramy, a w Chinach tylko 1 kilogram.„W rzeczywistości żywność konserwowa jest w Chinach tradycyjną branżą charakterystyczną i branżą zorientowaną na eksport.Charakteryzuje się wczesnym startem, dobrymi podstawami i dużą szybkością rozwoju w krajowym przemyśle spożywczym.rynek."Zhong Kai powiedział, że przez długi czas panowały pewne uprzedzenia wśród ChińczykówJedzenie w puszcewpłynęły na jej rozwój w Chinach, jednak „zniesmaczona” żywność w puszkach cieszy się dużą popularnością na rynku międzynarodowym i jest eksportowana do Stanów Zjednoczonych, Rosji, Niemiec, krajów rozwiniętych, takich jak Japonia.
Popasteryzacjaprzetwórstwie konserw, wartość odżywcza będzie gorsza niż świeżych składników, ale nie oznacza to, że nie ma wartości odżywczych.Składniki odżywcze, takie jak białko, tłuszcz, minerały, błonnik pokarmowy i inne składniki odżywcze, nie ulegną istotnym zmianom z powodupasteryzacjaprocesie, a główną stratą w przetwórstwie żywności w puszkach są witaminy, takie jak witamina C, witamina B i kwas foliowy itp.
Rozpylaćingpasteryzowaćerw największym stopniu zachowuje wartość odżywczą samej żywności, jednocześnie przedłużając okres przydatności do spożycia żywności, stając się ważną częścią sprzętu do sterylizacji konserw.
Czas publikacji: 7 marca 2022 r