Wraz z rosnącą światową uwagą na temat bezpieczeństwa żywności, rośnie certyfikacja i nadzór przedsiębiorstw produkujących żywność, maszyna pasteryzacyjna jako jedno z podstawowych urządzeń przedsiębiorstw produkujących żywność odgrywa ważną rolę w produkcji zapewniającej bezpieczeństwo żywności, więc jak wybrać maszynę do pasteryzacji?
Istnieją dwie formy ogrzewania maszyny pasteryzacyjnej, jedna to ogrzewanie elektryczne, a druga to ogrzewanie parowe.Ponieważ metodą pasteryzacji jest sterylizacja w niskiej temperaturze (temperatura sterylizacji mieści się w granicach 98 stopni Celsjusza).Wspomniana tutaj niska temperatura to tylko stosunkowo wysokotemperaturowy i wysokociśnieniowy garnek do sterylizacji, ogrzewanie elektryczne jest odpowiednie dla małych urządzeń o małej mocy, ogrzewanie parowe jest odpowiednie dla dużych urządzeń o dużej wydajności, więc pasteryzator można wybrać w zależności od wydajności własnej firmy .
W zależności od rodzaju produktów do wyboru maszyny do pasteryzacji, maszyna do pasteryzacji w kąpieli wodnej nadaje się do różnych rodzajów workowanych produktów mięsnych, kiełbasy z szynki, twarogu fasolowego, jogurtu i mleka, marynat, dżemów galaretkowych i innych sterylizacji żywności rekreacyjnej.Aby uzyskać pełny efekt sterylizacji, produkt jest całkowicie zanurzony w wodzie grzewczej.
Maszyna do pasteryzacji natryskowej, zwana także maszyną do pasteryzacji tunelowej, nadaje się głównie do butelkowanych napojów z sokami owocowymi, napojów z soków warzywnych, marynat w puszkach, sosów, owoców w puszkach, dżemów i innych produktów sterylizacji, metoda sterylizacji polega na podgrzewaniu wody przez dyszę równomiernie natryskiwaną na produktu, aby osiągnąć idealny efekt sterylizacji.
Obecnie najczęściej stosowaną na rynku jest maszyna pasteryzująca z podgrzewaniem parowym w łaźni wodnej. Jest bardzo popularna ze względu na oszczędność energii, ciągłą pasteryzację, dużą produkcję, szeroki asortyment i tak dalej.
Czas publikacji: 20 lipca 2022 r